生活中会遇到很多心里不平的事情，有的人喜欢较真有的人嗤之以鼻，而我喜欢从容淡定爱谁谁的那种，这是历经岁月的磨砺练就的心态！人生苦短何苦为难自己，我说过要对自己好一些也包括心态舒缓平和，将名和利看得淡一些，也许会觉得失去很多但是我们何尝又不是得到了呢？餐馆用餐朋友特别为我点了这道【干锅虾】味道特别好！我吃着那叫过瘾啊！于是回家也学着自己做了这道【香辣干锅虾】，做菜我不喜欢循规蹈矩，想怎么做就怎么做，自己喜欢吃觉得好吃那就是王道！不用在意别人怎么说，天下美味万千滋味！就像这缤纷的生活一样任由你品尝享受！请慢用！
工具/原料
1
大虾500克、中等土豆1个、洋葱半个、西芹两半。
2
葱、姜、蒜、干辣椒适量、香辣火锅底料1小块、郫县豆瓣2大勺、花椒一小把、味精少许。
步骤/方法
1
原料备齐。
2
大虾洗净，去掉头部，挑出沙线。
3
在大虾的背部开一刀不要切透。
4
土豆切条，西芹切条，洋葱切丝。
5
葱姜蒜全部切片。
6
油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油。
7
锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油。
8
再加一些油将大虾头炸出虾油，炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃。
9
锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒。
10
炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油。
11
放入西芹和洋葱翻炒至断生。
12
最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了。
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