火爆脆肠，酸爽麻辣，脆嫩爽口
食材
1
脆肠 300g
2
青椒 一把
3
泡姜 适量
4
泡红椒 适量
5
大葱 适量
6
花椒 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
大蒜 适量
10
豆瓣酱 适量
11
淀粉 适量
12
胡椒粉 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步，将脆肠处理好后，用盐、料酒、大葱、豆瓣酱、淀粉抓匀后腌制1小时
2
第二步，将青椒、大葱切圈，泡姜、泡椒切丁，蒜切片备用
3
第三步，起锅烧油，油烧开后下入脆肠爆炒1分钟
4
第四步，加入泡姜、泡椒翻炒，再下入青椒、大葱、盐、花椒、胡椒粉翻炒均匀
上一篇：怎样炒出好吃的脆肠？
下一篇：时蔬炒脆肠如何做