最近不知怎么了，突然变得懒散，什么都不想做。糯米都买了快一个月了一直不想包粽子。周五放假后和儿子一起逛超市买芝麻酱，他看见卖绿豆糕和卖粽子的非要买，最后买了绿豆糕，粽子我答应他回来包给他吃。绿豆糕到现在还在冰箱里放着，儿子吃一块就不想吃了，说不好吃。从我自己什么都会做以后，真是不愿意在外面买，确实没自己做的好吃，最重要的一点是自己做的吃得放心。还记得有一年去上海出差，途径嘉兴，买了10个粽子千里迢迢背回来，最后因为有沙全丢掉了。自己包粽子虽然有点累，但辛苦一点能吃得放心也是值得的！
食材
1
圆糯米 1000克
2
瘦肉 300克
3
洋葱 半个
4
粽叶 50片
5
耗油 4汤勺
6
生抽 2汤勺
7
料酒 2汤勺
8
老抽 1汤勺
9
胡椒粉 1茶匙
10
盐 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗净
2
糯米洗净提前一夜放冰箱泡发（至少泡10个小时）
3
肉切成丁，加一汤勺耗油、一汤勺生抽、半汤勺老抽、生姜丝、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒，少量盐
4
搅拌均匀放冰箱腌制10小时以上
5
泡了一夜的糯米洗净加3汤勺耗油、2汤勺生抽、半汤勺老抽、半茶匙胡椒粉、一汤勺料酒、适量盐
6
搅拌均匀腌制3小时
7
干粽叶泡发、洗净
8
锅里水烧开后将粽叶放进锅中煮1分钟后捞起来放在凉水中浸泡
9
洋葱半个
10
切碎
11
锅里放油将洋葱放进去炸软后捞出来，葱油留在锅中备用
12
葱油1/3用来炒肉，水分炒干即可
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葱油的2/3用来炒糯米，水分炒干
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将粽叶卷成漏斗形，里面放糯米
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放一块肉
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再放糯米
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包好后用水煮熟
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成品图
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