玉米面火腿卷

玉米面 适量

白面 适量

火腿肠 适量

盐 少许

南德 少许

香油 适量

香葱 适量

发酵粉 2克

白砂糖 少许

取一个大碗，里面加入适量的白面、玉米面、发酵粉、白砂糖、清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大左右。面发好后再次揉成光滑的面团，醒面15分钟左右。火腿肠切成段。香葱洗净后切成葱花。在一个小碗中加入适量的盐、妈妈的、香油、葱花搅拌均匀成葱油。

面醒好后搓成长条，切分成合适大小的小剂子。接着取一个小剂子擀压成薄长条，然后在上面均匀的涂上葱油，折叠起来。取一截火腿肠放在刚才折叠的面饼上，卷起来。这样火腿卷就做好来了。

火腿卷全部做好后，放在蒸锅上，盖上盖子蒸20分钟左右，可以先大火蒸10分钟后换中小火蒸。蒸好后打开盖子，用筷子夹起准入盘中，就可以开吃了。