油炸鸡米花味道好吃，吃起来酥脆，味道鲜美，是小伙伴们喜欢吃的美食，可是不会做，就只能去外面店里吃，那么这个鸡米花是怎么做的呢，今天我就在这里来和小伙伴们分享一个简单的制作鸡米花的方法，只要你们跟着我的步骤来操作，美味的鸡米花就能做出来了。
食材
1
鸡胸脯肉 500克
2
葱 20克
3
姜 20克
4
蒜 20克
5
面包糠 30克
6
生抽酱油 20克
7
淀粉 30克
8
辣椒粉 20克
9
食盐 适量
10
胡椒粉 20克
11
鸡蛋 5个
方法/步骤
1
先把鸡胸脯肉切成小丁，当然也不要切得太小，也不要切得太大，大小适中。把切好的鸡丁放在碗里。
2
在碗里加入葱、姜、蒜、生抽酱油、辣椒粉、食盐，胡椒粉，这些调料下进去以后接着在下入淀粉，然后用手抓拌均匀。
3
调料下入鸡丁里边以后要多抓拌一会儿，使得鸡丁充分入味，抓拌均匀以后要腌制半小时。
4
接下来把五个鸡蛋打在一个碗里搅拌得蛋黄和蛋清融为一体，然后准备一碗面包糠。
5
如果没有面包糠，也可以用薯片揉碎后代替，把鸡丁先在蛋液里边浸泡一下，然后在面包糠里裹上一层面包糠。
6
把鸡丁下在油锅里炸熟，油炸的时候，记得要穿长袖衣服，佩戴眼镜，以免被热油烫伤，鸡丁炸至金黄熟透就可以吃了。美味的鸡米花就做好了。
注意事项
1
注意别被烫伤。
2
注意消防安全。
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