又到了新鲜草莓上市的季节了，家里不论老少，都会喜欢吃点酸酸甜甜的草莓。但是草莓又特别娇贵，买的多了吃不完，又不能冷藏，那就考虑着做成草莓酱吧，自己动手，没有添加剂，注意封闭保存，可以放置半年以上。
食材
1
草莓 500g
2
冰糖 150g
3
白砂糖 100g
4
柠檬 一个
方法/步骤
1
洗净草莓，多冲洗几次，但是不能长时间在水里浸泡，然后去蒂切成片，当然你也可以切丁，看个人喜好。
2
找一个深一点的碗或则盘子，底部先放一层草莓，然后再均匀的撒一层白砂糖，再放一层草莓，按顺序把草莓和糖放里面。
3
把柠檬挤压一下，把柠檬汁挤出来，然后把新鲜柠檬汁倒入草莓里面，均匀搅拌，在容器上覆盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
5
保存的时候也得注意，瓶子不需要太大，可以多装几个瓶子，把瓶子洗干净后煮一下或者用开水烫一下，杀毒消菌。然后把瓶子烘干，注意不能有水和水蒸气。然后把果酱趁热放入瓶子内，瓶子里面尽量减少空气，以便长时间保存而不会变质。等瓶子冷却后再放入冰箱，想吃的时候就尽情享受自己的劳动成果吧
注意事项
糖和草莓的比例最好控制在50%以上，有利于草莓酱的存储