这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
西红柿 1个
2
西葫芦 1根
3
植物油 10毫升
4
盐 5克
5
蒜 1瓣
6
葱 少许
7
五香粉 适量
8
生抽 10毫升
方法/步骤
1
西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块。
2
西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净切块
3
葱去皮洗净切碎。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入西红柿片翻炒，番茄炒碎，成番茄酱。
4
加入西葫芦片翻炒，炒至瓜片变色。
5
大蒜去皮洗净切碎，加入盐、大蒜碎、少许生抽调味，喜欢甜口的可以加糖不加蒜
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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