融入你心里的巧克力熔岩蛋糕，很多人都问这方子，终于有时间出食谱了
食材
1
65%黑巧克力 100克
2
40%牛奶巧克力 50克
3
糖粉 60克
4
黄油 125克
5
全蛋 2个
6
蛋黄 2个
7
低筋面粉 65克
8
朗姆酒 15克
9
海盐 1.5克
步骤
1
提前把所有的材料准备好
2
巧克力和黄油放在无油无水的碗里，隔水融化
3
融化成液态，然后就放到旁边冷却待用
4
全蛋和蛋黄加糖粉打发到比较浓稠，也出现纹路的状态
5
加入冷却了的巧克力黄油糊
6
用打蛋器稍微打十几秒混合均匀即可
7
然后筛入低筋面粉
8
用刮刀搅拌均匀，从下往上翻拌的手法即可
9
加入朗姆酒继续搅拌均匀
10
如果用不锈钢，陶瓷模具需要刷一些软化了的黄油防粘，油性纸杯则不需要刷黄油，不建议用高底的纸杯做，不容易烤熟呢
11
然后把面糊装入裱花袋里
12
挤八分满即可
13
放入烤箱中层200度烤8分钟
14
出炉即可食用，看着表面是硬的就是熟了，要趁热吃，冷了流心就凝固啦
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食用前可以撒上糖粉，用叉子一挖就有满满的巧克力流心了呢
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