草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。下面我来和大家分享一下制作家常草鱼的方法。
方法/步骤
1
准备食材：草鱼、油、老抽、生抽、花椒、八角、料酒、姜、葱、干辣椒等。
2
将草鱼洗净，两面用刀均匀划开。
4
锅中放油，加热后放入八角、花椒，再放入葱、姜、蒜爆炒。
5
放入草鱼两面煎一下，加入料酒、味达美、生抽、老抽、干辣椒。
6
倒入热水，水要没过整条鱼，放入盐。
7
大火炖二十分钟，转小火慢炖收汁即可出锅。
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