菠萝鸡丁
食材
1
菠萝 300g
2
鸡脯肉 100g
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
色拉油 适量
7
淀粉 适量
8
味精 适量
9
鸡汤 适量
方法/步骤
1
菠萝一切两半，一半大皮，用淡盐水略腌一下，洗净后一切小丁。
2
另一半挖去果肉，龄作盛器。
3
鸡脯肉切成菱形丁。加入盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀上浆。
4
将盐、味精、料i淀粉、鸡汤放入碗中，调成味，备用。
5
锅入色拉油烧热，放入鸡丁煸炒至八成熟。
6
再放入菠萝丁，翻炒均匀，烹入调好的汁继续翻炒，待汁挂匀后，装入挖空的菠萝盛器中即可。
下一篇：双椒菠萝牛肉丁