将买来的鸡肉经过滚揉、腌渍、熟成、裹糊、裹渣、油炸，制造成肯德基风味食品。
食材
鸡腿肉 600g
方法/步骤
1
鸡肉清洗干净、分割切块，最后全部用腿肉。
2
将切割好的鸡肉加入料酒、食盐、姜末、洋葱末、酱油、味精腌渍，定期翻转。
3
两个小时之后拿出，打粉（面粉、胡椒粉、淀粉混合的粉）。之后油炸即可
注意事项
1
注意辅料比例调整
2
注意必须进行腌制、滚揉入味
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