豇豆是一个很好的食材，几年以前，有个海南岛的豇豆的负面消息，导致有一阵子不敢吃豇豆了，最近觉得还是要做起来的。毕竟时间已经过去了这么久。
食材
1
豇豆 500g
2
肉 50g
3
油 10g
4
盐 7g
5
花椒面 1g
6
味精 1g
7
酱油 2g
方法/步骤
1
准备食材：新鲜的豇豆，是周末起了个大早去买的，真是佩服小区的老人家，每个周末吃完早饭再去买菜时，几乎没什么菜了，经历了几次以后，决定上个闹铃，周末的菜才得以到了自己的篮子里。
2
把豇豆去掉两端，切成大小差不多大的段
3
把豇豆放入开水中焯至七成熟，捞出来锅冷水。焯的时候放点盐和几滴油，会使豇豆保持翠绿
4
把肉切成丝，选有点肥肉的部分最好
5
炒锅里放油，油热后放入肉进行煸炒，当肉变色后
6
放入豇豆，继续翻炒，把豇豆炒至完全成熟
7
放入盐，酱油，花椒面翻炒均匀，后放调味品是为了让菜更低盐
8
炒匀后放入味精即可关火出锅
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