食材
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莜面俩大碗开水适量黄瓜1根西红柿一颗小点的尖椒一个土豆俩个一品鲜一小勺鸡粉一小勺胡油适量香油适量盐适量醋适量 适量
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莜面俩大碗开水适量黄瓜1根西红柿一颗小点的尖椒一个土豆俩个一品鲜一小勺鸡粉一小勺胡油适量香油适量盐适量醋适量 适量
方法/步骤
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①和面俩大碗莜面，用刚烧开的热水和面，（小心烫手，建议用筷子搅拌成絮状）然后用手揉，揉到像我这样就可以了。
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②配菜兑盐汤黄瓜用切成丝，西红柿切成小块，尖椒切成丝（建议用不是太辣的，为了提味）然后放到一个碗里，加胡油盐香油鸡粉一品鲜醋，然后根据自己口味加点温水，最后在把土豆切成片，提前放到笼屉里。（最后补图）
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③适量温水兑汤
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④压面在压面之前，提前在锅里加上水，开始烧水，等莜面压好了，直接上锅蒸。接下来开始压面，我就靠它了，大家都知道怎么使用，这里就不说了。
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⑤这是压好的面，上面那几个卷，是最后剩一点面，我在刀被上用手掌搓的，手艺不好，请见谅。等水烧开就可以上锅蒸了。大火蒸15分钟，关火，就可以出锅了。
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⑥刚出锅给大家拍的照片。
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⑦是不是很美味，要不要来一碗尝尝。
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⑧土豆片要这样放到最下面，上面放莜面。