如何做土豆炖排骨
食材
1
猪排 500克
2
土豆 300克
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
葱 适量
7
花椒 适量
8
冰糖 适量
9
老抽 适量
10
八角 适量
方法/步骤
1
排骨洗干净
2
开水煮5分钟后捞出
3
准备好辅料，葱段 姜片 花椒八角 冰糖
4
土豆切成块
5
油锅放入冰糖并不停铲动
6
铲到冰糖变色起泡
7
迅速将排骨倒入翻炒，使均匀裹上糖色
8
放适量的酱油翻炒
9
翻炒一会后倒入开水漫过排骨
10
放葱姜片红辣椒加盖炖煮
11
排骨8分熟时加入土豆块和适量盐，加盖继续炖熟即可食用
注意事项
土豆不要放入太早