土豆和茄子炖得烂烂的，拌饭真的是好好吃的，每次都会吃饱饱的。
食材
1
土豆 两个
2
茄子 400克
3
猪肉 30克
4
油 30克
5
酱油 10克
6
盐 适量
7
花椒面 1克
8
味精 3克
9
葱 适量
方法/步骤
1
猪肉切片，土豆去皮洗净切条，葱切碎，茄子洗净备用。
2
锅子洗净烧热，把茄子掰成块摆入锅里（如图），煸至表皮金黄变软。
3
锅里加入油翻炒，再加入葱、花椒面、酱油翻炒。
4
把土豆加入锅里继续翻炒。
5
锅里加入适量清水（如图），加入适量盐翻拌均匀。
注意事项
茄子要煸至金黄微软
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