这个小蛋糕非常非常的软，冷了之后也是非常的软，非常的细腻，也不是很甜，若是做给家里的老人和小孩吃，真的是非常的适合
食材
1
鸡蛋 4个
2
淡奶油 200克
3
低筋面粉 75克
4
白糖 75克
5
纸杯（小号） 15个
步骤/方法
1
准备好所需材料
2
鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄
3
淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀
4
淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀后如图
5
低筋面粉过筛分2次加入到步骤4的盆里
6
搅拌好的面糊。（我用的是大别山农户散养的土鸡产的土鸡蛋，所以面糊颜色比较黄）
7
蛋清打发前加入少量盐，蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖（分3次加入）
8
蛋清打好的样子
9
将打好的蛋清与面糊混合，搅拌均均
10
将面糊倒到纸杯里
11
烤箱150度预热15分钟，放入纸杯蛋糕，烤制30分钟（烤的时间根据自己的烤箱来定）
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