主料土豆2个小辣椒2个辅料小葱50克姜20克蒜20克花椒10克酱油适量白醋少许食盐少许酸辣土豆丝的做法步骤1.备好原料土豆和小辣椒以及葱姜蒜等2.把土豆去皮切丝，越细越好再把青红椒切丝，蒜瓣切粒3.土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆4.准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净5.开火、添油6.把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味7.倒入土豆丝，掂锅翻炒几下8.倒白醋，放盐，再翻炒几下，使盐味匀9.菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝
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