秋季就要贴秋瞟，来道卤猪蹄吧，肥而不腻，芳香四溢，味美醇香。秋后的天气开始凉爽，人也有胃口，吃点好的，补补。材料： 猪蹄1只、葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉 做法： 1 将猪蹄清洗干净，焯水去骚味; 2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水; 3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、、大料粉，大火烧开转小火炖2个小时; 4 最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干; 5 出锅装盘，撒上点香菜点缀
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