养血菊花包的做法

主料：　　面粉200克、红米100克、红枣100克、糯米15克、枸杞适量　　调料：　　酵母3克、白糖30克、开水适量　　步骤：　　一：先准备包子外皮：　　1：面粉和酵母。　　2：10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。　　3：酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。　　4：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。　　二：准备馅料　　1：红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。　　2：红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。　　3：把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。　　4：煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。　　三：制作过程　　1：发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。　　2：取一份红枣馅料放在面片中间。　　3：在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。　　4：依次把每一小份面片捏拢。　　5：在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。　　6：做好的“菊花”包。　　7：依次做好以后，2次发酵20分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，水开以后继续蒸制约5分钟关火，焖上2分钟即可出锅。