广东韶关客家糯米菜包是当地特色的小吃 此菜根据地方差易，所做时间不一样，但都是有猪婆菜季节制用（即重阳节前后） 即便是同一个镇不同村庄的制作时间也不同，我的家乡制作时间为重阳节，另一些村庄制作时间为“十月朝”即农历十月初十制作。因食物与人一样有生命与灵魂，不同人制作方法及味皆有不同，以下为本人制作家乡重阳节菜包方法：
食材
1
猪肉馅 500克
2
虾皮 50克
3
糯米 1000克
4
香菇 100克
5
蒜苗 50克
6
猪婆菜 100克
7
酱油 5克
8
盐 5克，
方法/步骤
1
洗干净猪婆菜和蒜苗，准备好猪肉馅和虾皮
2
蒜苗，香菇切好，用开水烫一下猪婆菜
3
锅里放入油下少许盐爆炒猪肉爆出油
4
然后放入虾米和香菇下酱油爆香，然后下入蒜苗翻炒熟
5
然后放入煮好的糯米饭搅拌均匀
6
搅拌好的糯米取一张叶子包好，依次包好放入锅里蒸上25分钟即可
注意事项
用蒜苗做的菜包比较好吃，糯米要用半肥瘦的肉爆出来的油做的菜包比较好吃