补气养血，滋阴润燥
食材
1
羊肉 适量
2
西洋参 适量
3
山药 适量
4
姜 适量
5
大葱 适量
6
花椒 适量
方法/步骤
1
羊肉用温水洗，净剁成块
2
生姜切片，大葱切段，花椒一小把，再准备一小把西洋参
3
将羊肉放入锅，水没过羊肉，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
4
焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份；干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。
5
加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6
铁棍山药去皮切成块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐，再炖10分钟即可。
7
一锅香喷喷、清润滋补的羊肉汤就出锅了
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