肝脏大约1.58公斤重，作为人体内的最大腺体，除了分解摄入体内的酒精以外，至少还有其他250种功能。肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外，这种作用也被称作“解毒功能”。 肝脏过滤血液中的细菌和污染物，并且还生产胆汁。胆汁是一种黏稠的液体，用于分解脂肪帮助吸收。 中医认为，气贵于流通。意思是说，若气机顺畅，则百病不生；反之，如果气机失调，则会影响健康。在北京中医药大学基础医学院教授李晓君看来，人的七情（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）失常最易引起“气”的运行失常，从而导致气机郁滞不畅，形成“气积”。 中医有“怒为肝之志”之说，容易发怒、脾气暴躁、长期情志不遂还会导致肝气持续处于上行状态，造成肝郁不疏。日常生活中，唉声叹气、情绪失常、烦躁、焦虑、抑郁等都是“气积”的警告信号。有心脑血管病的人尤其要注意，肝气上亢还会造成血压升高，容易使人晕厥、发病。
方法/步骤
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保持情绪顺畅 ，顺应自然 中医讲“天人合一”，肝火旺的人要多多亲近大自然界，置世俗于身外，达到人与自然的和谐，用平和的心态为人处世 。
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养成良好的饮食生活习惯，适当运动 熬夜就消耗“肝血”，造成“肝阴虚”，进一步引起“肝火旺盛”。因此，要避免“肝火旺盛”要养成良好的作息习惯，尽量在11点之前睡觉。按中医子午流注：子时（23点至1点 ）属胆经，丑时（ 1点至3点 ）属肝经，故肝脏在２３时至３时再生兴盛，２３时前应卧床休息，有利肝脏功能的休养与恢复。同时尽量避免食用辛辣刺激性食物以及煎炸烧烤等易上火食物。另外每天定时定量的运动，可以提高身体的抵抗力，还可以让肝脏的功能更好。
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进行适当的食疗调节 ①山楂鲜藕粥：山楂30g，鲜藕60g，金银花15g，大米250g，金银花先煎，去渣滤出汤液，与山楂、鲜藕、大米共煮成粥。具有有清热平肝、凉血解毒之功。 ②夏桑菊饮：夏枯草12克、菊花10克、桑叶10克、甘草1克。将夏枯草、桑叶、甘草加入适量的水浸泡30分钟后再煮30分钟，最后加入菊花煮3分钟，即可当茶饮。 ③夏季多饮绿豆汁、多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果等，都有良好的清肝火作用。
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