花卷和馒头一样，是日常生活中人们特别喜欢的主食，花卷不仅能做出各种口味来，而且做法也很多呢，今儿，就与亲们分享一种既简单快捷，又好吃的做法吧。
食材
1
面粉 1500克
2
干酵母 适量
3
温水 适量
4
小苏打粉 适量
5
盐 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
盆中放入适量温水，加干酵母，并将酵母搅拌至溶化。
2
和面，盆中加适量面粉，揉成硬面团，盖好放在温度偏高的地方，等待发酵。大约3至4小时发酵好。
3
取发酵好的面团，放适量苏打粉于面团上面，
4
在苏打粉上面稍放一点水，大约一小汤勺，然后用手把苏打粉涂匀于整个面团。
5
在盆里顺着一个方向揉面，把面揉均匀，揉好的面不粘手也不粘盆。揉好后在盆里醒5分钟。
6
面案放上干面粉，取出醒好的面团放入面案，将面团揉成长挤，再分成均匀的小挤。
7
取其中的一个小挤，擀成一个大面饼，约5毫米厚，取一点盐涂在面饼至均匀，再倒入花生油。
8
面饼四边对折后展开，使之油均匀分布整个面饼上。
9
从面饼一侧卷起，卷成长面挤形状，再切成均匀小面挤。
10
把小面挤纵向切成两半，将两半面挤捏在一起，切面向上如图。
11
分别用两手的食指和拇指，捏起面挤两端稍加拉长，拿起将面挤两端向下面对扣一起即可。做好的花卷醒15分钟。
12
锅加水烧开后，将醒好的花卷摆在笼屉上，盖好锅上气后蒸20分钟，香喷喷的花卷就出锅了。
注意事项
1
面发酵的快慢与放酵母量的多少有直接关系。
2
亲们如果平时不喜欢吃酵母的味道，就可少放一点,多发酵一些时间即可。
3
做花卷放小苏打是为了增加口感，而且花卷吃起来没有酵母的味道。
4
亲们喜欢吃什么样的口味就可以在花卷里放什么样的食材。
上一篇：【药品说明书】鞣酸蛋白酵母散
下一篇：识别男生邋遢的六大表现