如何蒸猪肉，又嫩又滑，又两条秘诀
食材
1
扇骨肉 250克
2
盐 1勺
3
蒜头 2个
4
生抽 2勺
5
料酒 2勺
6
姜丝 若干
7
马蹄粉 2勺
8
油（麻油） 2勺
9
豆豉 若干
10
葱花 若干
方法/步骤
1
煮饭的时候，把淘米水留起来，把扇骨的肉取出来，骨头（留来煲汤），洗净，泡在淘米里15分钟。可去除肉腥味。15分钟后捞起沥干水分
3
在锅里加点水，烧开，放上蒸10分钟，最后撒上一点葱花，即可出锅。又嫩又滑的蒸猪肉
注意事项
1
用淘米水泡肉
2
腌制肉要用马蹄粉不要用生粉
3
肉，我选用扇骨的肉，本来就比其他地方的肉嫩
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