红薯粉既可以当主食吃，也可以用来做菜，我喜欢那种很Q的口感，搭配水灵灵的白菜，就是一道美味下饭的菜。
食材
1
红薯粉 250克
2
大白菜 150克
3
食用油 适量
4
食盐 适量
5
大蒜 适量
6
红椒 适量
7
醋 适量
8
味极鲜 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
白菜帮切长条
3
红薯粉掰开，放开水里烫软
4
醋、味极鲜和淀粉倒碗里调匀
5
锅里倒油烧热，加红椒爆香
6
加入蒜蓉和白菜帮一起炒
7
菜帮炒软后，加白菜叶炒
8
加入第4步的醋汁，继续炒
9
锅里的菜变粘稠了，把已经烫软的红薯粉下锅炒片刻
10
关火前加盐
注意事项
红薯粉是很容易就熟的，开水烫过后就已经八、九分熟，所以下锅后略翻炒即可。
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