啃骨族的最爱--卤鸭掌

女儿从小就喜欢啃骨头，对那些啥猪蹄、凤爪、鸭脖子之类情有独钟，常常是啃得津津有味欲罢不能。所以我经常会买些带骨头的东东回来。最方便也是最常做的就是用糟卤做糟猪蹄、糟凤爪了，或者用烤箱烤个蒜香烤翅，这在我们家都是很受欢迎的菜肴。心情好的时候会做那个比较麻烦的豆豉凤爪，如果时间充裕的话也可以做卤鸭掌了。       卤鸭掌形状完整，皮软肉酥，味道浓郁醇厚，也是国庆中秋佳节亲友团聚，佐酒小酌的佳肴。大家不妨一试。