金针菇料理时搭配酸甜味比较爽口，今天介绍的这道汤品，是用番茄即西红柿和嫩豆腐做配料，一起烧制的咸酸适口，浓滑开胃的金针菇番茄汤。
食材
1
番茄 200克
2
金针菇 100克
3
嫩豆腐 100克
4
香菜 少吃
5
香葱 少许
6
姜、蒜 少许
7
盐 少许
8
糖 少许
9
花生油 少许
10
香油 少许
11
淀粉 少许
12
番茄酱／沙司 少许
方法/步骤
2
嫩豆腐先取半块利刀切薄片，再将薄片切成细丝，切好后用菜刀端起浸入清水中会看到豆腐丝滑开。（正好练练刀工哦）
4
汤中放入金针菇搅散，再度烧开滚几分钟，加入水淀粉勾芡，最后放入豆腐丝，汤滚开后轻轻搅匀即可。
5
出锅前撒一把香菜末或绿葱花点缀增香，盛入汤碗后滴几滴香油，这道超级棒的汤品就完成了。
注意事项
1
此汤一要注意勾芡稍多些，滋味更浓厚，汤色更有形。豆腐丝下锅后少搅动，否则都碎掉就不好看了
2
简单易学多尝试，喜欢别忘了投票点赞支持一下哦。
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