泡面由于食用起来比较方便，可以说是极受欢迎的食物之一，但就目前的情况来看，泡面中的添加剂还是不容忽视的。
食材
泡面 一包
方法/步骤
1
不要选原料标识含有“麟”的方便面。例如标识“磷酸盐”或“焦磷酸铁”等名称。这些添加剂都是泡面制作过程中常用于改善食品品质的材料。单一添加剂的量虽然相当微小，但如果加起来，恐怕也会摄取超量。而且大量摄取磷酸，可能造成骨骼成长异常，铁质不足等问题。
2
必须注意“植物蛋白的标识”。植物蛋白不属于食品添加剂，不过它在制作的过程中，却经常使用到磷酸盐。但即使是以植物蛋白当做泡面的原料，一眼来说也不会特别标识出其原料中含有磷酸盐，这是因为在原料制造阶段添加了称其为“残留物”的添加剂，就能是产品“免标识”。因此，当我们看到标识有“植物蛋白”时，就必须意识到该项食品中或许含有磷酸盐成分。
3
危险性极高的丙二醇。曾经特别用于生泡面等食品保湿的丙二醇，已经完全不再用于泡面的成产过程。因此无须特别担心。此外，在原料名称的标识中，尽量避免选择内含“调味料氨基酸”“焦糖色素”“甜味剂甘草”“碱水“黏多糖体”等添加剂的产品，这些添加剂都会对健康产生危害。
注意事项
1
不要选原料标识含有“麟”的方便面。
2
必须注意“植物蛋白的标识”。
3
危险性极高的丙二醇。曾经特别用于生泡面等食品保湿的丙二醇，已经完全不再用于泡面的成产过程。
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