自己在家就可以做，简单方便。炖好的猪蹄Q弹滑嫩，不油不腻，黄豆喝饱了带肉香的汤汁，软烂味足。月子里产妇吃也有下奶催奶作用。吃货速收！
食材
1
猪蹄 2只
2
黄豆 200g
方法/步骤
1
黄豆提前浸泡3-4小时
2
冷水下锅放人猪蹄.捞出冷水冲净，煮开后擞去浮沫.
3
小火放入底油.七成热时加人冰糖.等冰箱完全融化至焦黄色时放入淖好的猪蹄快速翻妙。颇色裹匀后加入少许料酒和老抽。
4
妙好糖色的猪蹄倒入高压锅，放人提前浸泡好的黄豆，加水没过食材
5
放入陈皮、桂皮、八角
6
大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火炖煮25分钟即可
7
加人少许盐调味后盛出
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