在这个疫情和流感时节，润肺和增加抵抗力都是非常重要的，梨可润肺，鸡头米是老少皆宜的养身食物，作为一道餐后甜品或者早晨快速可以完成的早餐，都是非常不错的。
食材
1
鸡头米 95克
2
梨 1个
3
冰糖 3小块
4
水 1小碗
方法/步骤
2
梨削下的皮和梨心一起加水和冰糖煮沸。
3
梨切小块备用。
4
把梨粉碎成糊状。
5
捞起煮沸后的梨皮和梨心。
6
在煮沸的梨水里加入糊状的梨，搅拌均匀，继续加热煮沸。
7
煮沸的梨羹中加入鸡头米，煮沸后继续加热2-3分钟，等鸡头米软糯后，关火盛装入碗。
8
完成，成品。
注意事项
1
1.鸡头米一次食用太多容易不消化，以上为2人份。
2
2.鸡头米要煮到软糯，但也不可煮过头没了弹性和嚼劲会影响口感。
3
3.喜欢桂花味的话，最后盛出可在羹上略加一些桂花酱或桂花干。
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