韭菜炒鸡蛋简介俗话说一月葱，二月韭。春天的韭菜是最香的，鸡蛋炒韭菜是精典的搭配。
工具/原料
1
主料
韭菜 300g
鸡蛋 3个
2
配料
油 适量
盐 适量
步骤/方法
1
鸡蛋打入碗中，搅散。
2
韭菜摘洗干净，控净水，切寸段。
3
锅加热放油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
4
锅加再少许油，放入韭菜翻炒。
5
翻炒至韭菜变软。
6
倒入鸡蛋。
8
快速炒匀盛出。
注意事项
韭菜容易出水，炒这道菜时，盐要最后放，大火快炒。
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