家常菜----韭菜炒鸡蛋

韭菜  400克

鸡蛋  3个

大豆油 50克

精盐 3克

五香粉 2克

将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。

热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。

将鸡蛋煎至两面成金黄色。

铲出，装入碗中待用。

锅内留少许底油，爆香五香粉，倒入韭菜段。

翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋。

将鸡蛋，韭菜快速翻炒均匀，加入，精盐。

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。