肉末豆腐，非常简单也特别家常的一道菜。豆腐营养丰富，而且是价廉物美。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
食材
1
豆腐 半斤
2
肉沬 三俩
方法/步骤
1
豆腐切成方丁
2
锅水开后下入焯一下水
3
肉沬加入生姜沬和少许精盐，加点水搅拌起劲
4
热锅加入食用油，烧至七分热时倒入肉沬翻炒
5
肉沬断去红色变白后加入豆腐翻炒
6
加点水让肉沬与豆腐煮一 串味
7
煮三分钟后加入唕县豆瓣，
8
再加点蚝油调味
9
最后加入水淀粉勾芡，起浓汁后就可以起锅啦。
注意事项
豆腐焯水的目的是为了去除豆腥味，另外可以让豆腐坚实一些不容易散。
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