自制雪糕做起来非常简单，奶味浓郁醇厚，炎炎夏日，来一支可能都不够～
食材
1
淡奶油 230g
2
牛奶 300g
3
奶粉 50g
4
砂糖 35g
5
玉米淀粉 12g
6
黑巧克力 40g
方法/步骤
1
1.除黑巧克力外的所有材料依次加入奶锅中
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2.燃气灶或电磁炉小火加热，一边加热一边用刮刀轻轻搅拌，以免糊底，加热至奶糊稍变浓稠，刮刀粘着的奶糊用手指一刮能呈现纹路不消失的状态即可
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4.黑巧克力放入巧克力融化碗中，隔65度左右温水化开
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5.完全融化的黑巧克力呈丝滑无颗粒状
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6.取150g晾凉的奶糊加入融化的巧克力液中
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7.搅拌均匀，得到巧克力味雪糕糊
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8.雪糕模洗净，开水浸泡消毒后晾干待用
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9.将巧克力味雪糕加入雪糕模到一半位置，将雪糕模送入冰箱冷冻1小时，取出再倒入原味雪糕奶糊，倒满模具即可，插入雪糕棒，送入冰箱冷冻12小时以上
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10.冷冻好的雪糕取出，用冷水冲模具外部后，拔取雪糕棒脱模
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11.赶紧清凉一夏吧～
注意事项
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1、加热奶糊的时候一定要小火，而且要不停搅拌，以免糊底
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2、奶糊晾凉过程中也要不时搅拌，以免表面结成奶皮
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