现在经常听到地沟油事件，这让人们对外面的美食，望而怯步，连喜欢的麻花都不敢买了。今天我就跟大家分享一下，家常又松又软的麻花是怎么做的，这里面可是有小技巧的哦。
食材
1
富强粉 250g
2
白糖 3g
3
盐 2g
4
油 适量
5
干酵母 2.5g
6
泡打粉 2.5g
方法/步骤
1
先把富强粉、泡打粉、盐三样混合，再把干酵母、白糖、温水先混合分批次加入面粉中，形成面团。
2
面团不要揉，直接拉伸搓细，两股一合直接做出麻花造型，放置个半小时（如果家里有烤箱，可以放入预热的烤箱，放置10分钟即可）。
3
开火，锅里放入多些油，把油温烧到二层热，即手放在油的上方有点温度即可。
4
把火调小，如图只能小于这个火侯。
5
把搓好的麻花慢慢放入油中，不要动它。
6
等麻花有点动静了，用筷子把它快速翻身。
7
一直用小火，多翻几次身。
8
等炸至金黄色了，快速捞起即可。
注意事项
1
用来做麻花的面团一定不要揉，炸时一定用小火。
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