红烧鸭块每个人的做法都不同，小编分享自己红烧鸭块的家常做法，希望你喜欢。
食材
1
鸭块 1斤
2
葱姜蒜 适量
3
豆瓣酱 1大勺
方法/步骤
1
鸭块切好，大火烧开水，将鸭块倒入，去除血水。
2
去除血水后，将鸭块捞出来，冲洗干净，由于鸭子油多，我们开锅倒入少量油，慢慢炒鸭块。
3
将鸭肉来回翻炒，锅内炒出鸭油后，加入葱姜蒜、一大勺豆瓣酱（只加这一种调料，其他都不用加）。
4
来回翻炒鸭块，将豆瓣酱香味炒出来，让所有鸭块都炒出颜色。
5
现在加水，大火煮开，然后小火慢慢炖，鸭子非常吃货，烧制时间在30~45分钟左右。
6
烧鸭块，一般我们都会加入点其他菜，比如粉丝又或者土豆，粉丝最后放，土豆在中间放。注意，烧鸭块不要烧的太干，可以提前多放一点水，鸭子肉紧实，汤汁收的太厉害，鸭肉太硬。
注意事项
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