洋葱有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。可是洋葱怎么做好吃呢？下面给大家介绍一道简单易学的家常菜，小清新的糖醋洋葱炒黄瓜，口感酸甜，很适合夏天食用哦。
食材
1
洋葱 1个
2
黄瓜 1个
3
大蒜 3瓣
4
盐 5克
5
糖 1勺
6
醋 2勺
7
淀粉 半勺
8
鸡精 适量
9
油 3勺
方法/步骤
1
洋葱去掉外面的皮，切成墩，然后迅速放入水中，在水中将洋葱分开成片状，可以防止辣眼睛哦。洋葱控干备用。
2
将黄瓜去皮，斜着切成片状。蒜瓣也切片。
3
下面开始调糖醋淀粉汤，这一步很重要哦，决定了这道菜的味道。放入适量盐，1勺糖，两勺醋，一勺淀粉，适量鸡精，少量水，搅匀后呈现出唯美的咖啡色即可。
4
开火，锅微热后加入一勺油，放入蒜瓣翻炒，会出来很好闻的蒜香味。
5
待蒜瓣微黄后，倒入洋葱翻炒，洋葱唯美的淡紫色，是不是很有食欲的样子~
6
洋葱翻炒几下，至颜色微微有一点变化时，或者尝一下还是脆脆的，没有辣味即可，倒入切好的黄瓜片翻炒。
7
翻炒均匀后，倒入第3步调好的糖醋淀粉汤进行勾芡，大火快速翻炒，均匀后即可出锅。小清新的糖醋洋葱炒黄瓜，就这样做好了。
注意事项
1
调糖醋淀粉汤时，可以尝一下，适当调整糖、醋、盐的比例，使调制出的味道酸甜可口。
2
洋葱要注意，要翻炒均匀，但是不要炒过火，脆脆的还没有辣味的洋葱，口感正好哦。
上一篇：葱姜红糖的做法
下一篇：洋葱巧克力糖如何制作