好吃
食材
1
菠菜 适量
2
生抽 适量
3
耗油 适量
4
鸡蛋 适量
5
白糖 适量
6
大蒜 适量
7
盐 适量
8
芝麻油 适量
9
食用油 适量
10
水 适量
方法/步骤
1
将材料准备好。取一个小碗装鸡蛋，鸡蛋打散后加入少量的盐。另一个碗中放入生抽、蚝油、白糖和芝麻油，搅拌均匀待用。菠菜洗干净后切成两段。大蒜去皮切碎。
2
锅里烧一些水，水开后加少量的食用盐和食用油，将菠菜放在热水中焯水
3
焯水时间不要太长，看到菜的颜色变深绿就马上关火
4
用稍微冰一些的凉开水冲一下刚烫过的菠菜
5
沥水备用。
6
煎蛋丝。平底锅锅烧热，加入少量食用油，倒入蛋液，晃动锅使得蛋液全部铺均匀
7
加热到蛋皮周围翘起的时候，翻面再加热一下就可以出锅了。
8
把蛋皮切成丝。
9
盘中装好菠菜和蛋丝。
10
大蒜碎倒入生抽等调料汁中
11
淋在盘中，菠菜拌蛋丝就做好啦。