今天来个无油的鸡翅做法，不仅整个操作中不放一滴油，还要先将鸡翅焯一下，去掉部分油脂，便鸡翅更低脂。做法是和我经常用的酱牛肉的方法差不多，用黄酱来做调料，做个美味低脂又营养的香菇酱鸡翅
食材
1
鸡翅中 10个
2
干香菇 10朵
3
黄酱 3大勺
4
葱 少许
5
姜 少许
6
香叶 少许
7
桂 少许
8
大料 一粒
方法/步骤
1
鸡翅洗干净放入小锅中，加两片姜，加水，煮开五分钟后捞出，焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用
2
干香菇洗净泡发，把黄酱放入大碗中，用水调开成黄酱水（可以用泡发香菇的水来调）
3
把焯好的鸡翅放入砂锅中，再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入
4
再将调好的黄酱水倒入，水量要能没过所有材料
5
砂锅坐在火上，大火开锅后，转小火炖15分钟后，将泡发的香菇倒入
注意事项
1
全部用黄酱来调味，不需加盐、酱油
2
汤汁可多留些，继续炖土豆、胡萝卜等菜味道也很好
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