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怎样做花雕归参鸡汤?

有些姐妹要问了,我也想睡好啊,可是一到冬天手脚冰冷,躺在床上煎了半夜烧饼都睡不着,又有姐妹会问,我不敢喝酒,一喝酒就难受,那怎么办?嗯嗯,首先,我要跟大家说明,我不是叫你喝白酒、啤酒,而是黄酒,黄酒有很好的补血功能,能促进血液循环,是很适合女人喝的一种酒;第二,每次喝一小杯就足够了,不要喝太多哦;第三,实在是不接受喝酒这回事,你就学学下面这款汤吧,我们把酒当汤一样喝下,坚持喝整个冬天,手脚冰冻肯定不会干扰睡眠,变漂亮了,请自己偷着笑吧。
工具/原料
1

食材:土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选

2

调味:盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML

步骤/方法
1

整鸡洗净去掉鸡屁屁,洗净内腔的血沫。

2

如果购买的是超市冰鲜的整鸡,最好放入清水中,加少许料酒浸泡30分钟,去除冰腥味。

3

把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用。

4

姜片用刀大力拍碎,加花雕酒浸泡30分钟。

5

可以适当加些虾干提鲜,用温水泡发虾干。

6

把浸泡好的整鸡放在锅内,把姜和花雕酒灌进鸡肚子内。

7

在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟。

8

加入清水,以没过鸡身为准,倒入所有的药材及虾干。

9

大火烧开之后,调小火炖1个小时左右。

10

及时用汤勺把浮起的血沫撇干净,这样汤就清澈了。

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