青椒含有丰富的维生素，茄子含有丰富的纤维素，用青椒来炒茄子片，味道鲜美，深受大家喜爱，其做法如下。
食材
1
茄子 400g
2
青椒 100g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将茄子洗净切成片；
2
将青椒和大蒜洗净切好；
3
在锅中放入适量菜籽油；良沟块
4
将茄子倒入锅中；
5
两面煎冲选至金黄，让茄子香软可口；
6
加入切好的青椒和大蒜；
7
加入适量水煮至荡改茄子熟透，加入适量食盐；
8
起锅，美味的青椒茄子片就做好了。
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