清炒番薯苗是是一道普遍的家常菜，做法是将蒜爆香，然后把番薯苗大火翻炒熟，加一点盐就可以了，做法很简单，新手也容易上手，那么下面就来演示一遍，请看清炒番薯苗怎么做好吃？
食材
1
番薯苗 600克
2
蒜头 5瓣
3
食油 适量
4
盐 1/3汤勺
方法/步骤
1
把番薯苗老的茎去掉，留下嫩的叶子和叶柄，用清水清洗3次或以上，确保清洗掉残留的污物，然后控水备用。
2
把蒜头取4瓣，拍碎，剁成小丁，如下图。
3
锅热油，先把蒜爆香。
4
然后把番薯苗放入，大火翻炒断生，如下图。
5
加入1/3汤勺食盐，翻炒均匀即可。
6
装盘出锅，成品如下图。
注意事项
不用放其他味精、鸡精等调味料，原汁原味就很好吃了。
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