知了猴是一道美食，每年的夏天都会出现，每年我都会做这道美食，今天我就来分享自己的经验。
方法/步骤
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1.首先将新鲜的知了猴洗净，最好是多淘洗几遍，洗干净，以免有细菌感染，所以这一点非常的重要。
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2.然后将洗净的知了猴进行腌一腌，注意不要放过多的盐，以免太咸，高血压的人更是不能多放盐。
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3.准备好平顶锅，放上油，然后将油烧热，注意不要烧的太热，以免起火，注意安全。
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4.然后将知了猴，逐个放入平顶锅中，注意知了猴要分布均匀，让知了猴均匀吸收到油。
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5.将知了猴反复的进行煎一下，大约需要5分钟吧，每个知了猴呈现出扁平状的时候，就是好了。
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6.将知了猴盛到盘子里，然后可以和家人一起准备可以品尝了，吃的时候要注意知了猴的腿部，以免划破自己的嘴。
注意事项
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油不要放得太多
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盐不要放得太多