芹菜富含丰富的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素等，具有清肠利便，降低血糖，健胃解毒的功效，芹菜肉末是一道家常美食，主要以猪肉末和芹菜为原材料，做法简单，美味下饭
食材
1
芹菜 适量
2
猪肉末 适量
3
葱 适量
4
老抽 适量
5
料酒 适量
6
淀粉 适量
7
食用盐 适量
8
食用油 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
芹菜摘掉叶子，洗净备用
2
把芹菜切成细末备用
3
猪肉剁成末放入碗中（也可以买现成的肉末）
4
加入料酒，老抽和适量淀粉腌制肉末
5
把葱洗净切成碎末备用
6
锅内加入食用油烧热，倒入猪肉末炒至出香味盛出备用
7
在炒锅内加入少许油烧热，倒入葱花炒香，再加入芹菜翻炒
8
最后倒入肉末翻炒，加入盐巴，味精调味既可出锅
注意事项
1
猪肉末要稍微瘦一点的猪肉
2
芹菜要切的比较细菜更入味好吃