南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。到了晚上，老头还不做饭，我就把剩的饭，放些南瓜丝和水，煮成粥给他吃，味道甜甜的，色泽也很漂亮，在煎几块饼，就是晚餐了
食材
1
南瓜 200g
2
米饭 200g
3
盐 适量
方法/步骤
1
剩饭，或者新鲜米饭
2
南瓜去皮洗干净
3
擦成丝
4
锅里放适当的水，把饭压碎，煮开，放入南瓜丝
5
再煮15分钟
6
放盐就好了
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