论吃海鲜的话，虾我可以吃一斤，做成香辣虾香香脆脆不剥壳，吃起来真是爽爆。
食材
1
虾 1斤
2
干辣椒 1把
3
蒜 1头
4
姜 1块
5
花椒粒 30粒
6
植物油 1升
7
白酒 2小勺
8
盐 适量
方法/步骤
1
1斤虾清洗干净，烧开水放入2小勺白酒、2片姜片（可放料酒去腥，家里没有料酒，去腥都是用白酒，量要控制好，否则有酒味）虾汆烫1分钟，捞出沥干水分；
2
热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；
3
大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；
4
下汆烫后的虾，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；
5
炸到焦脆的虾，
6
锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；
7
加入炸好的虾，大火翻炒，加适量盐（一丢丢提味）即可出锅。
8
香辣虾成品，美滋滋～
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