香辣卤蛋卤鹌鹑蛋
食材
1
鸡蛋 13个
2
鹌鹑蛋 15个
3
水 适量
4
卤料 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋和鸡蛋清洗干净后冷水下锅煮熟
2
把煮熟的鸡蛋和鹌鹑蛋放在冷水中浸泡5分钟，剥壳备用
3
昨天做香辣卤豆干剩下的卤料！里面有冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜，盐，味极鲜酱油
4
把剥了壳的鸡蛋和鹌鹑蛋放在卤料中加入适量的水煮开
5
转小火慢炖20分钟后关火，浸泡2个小时即可
6
煮好的香辣卤蛋，颜色很诱人呢，也很入味儿哦
注意事项
1
煮好后在卤味汤里泡久点更入味，鸡蛋更有弹性
2
香叶别放太多哦
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