黄豆芽不仅含有多种维生素，还含有活性植物蛋白，所以是一种很好的食材，但是买的豆芽有人说添加了对身体有害的东西，所以今天我们还是自己动手来做吧，既安全又便宜。这种菜小孩也应该多吃，补钙也是很好的一种食材。
食材
1
黄豆 100克
2
水 适量
3
屉布 一块
方法/步骤
1
黄豆挑选新豆，把坏的挑出。
2
放盆里，投洗几次，放水浸泡一晚上，水的量是黄豆的4倍左右。
3
泡好的黄豆把水倒掉，然后盖上湿屉布，放在没阳光的地方，或者用黑色的袋子扣住盆子。
4
黄豆每天上下午要用清水洗一次。出芽快也不会坏。
5
差不多4天时间，黄豆芽长到三四厘米长就可以吃了。长的快慢也和温度有关。
6
发好的黄豆芽要是一两天吃不完，可以放保鲜袋面，再放冰箱冷藏。
注意事项
1
黄豆发芽时不能见光，不然就会变成绿色。
2
每天投洗两次，不然会变味的，投洗时有坏的要及时捡出去。
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