食材
1
肥牛卷 200克
2
西红柿 2个
3
金针菇 1小把
4
生菜 半棵
5
泡发木耳 80克
6
米线 350克
7
蒜瓣 4瓣
8
香菜 1小棵
9
佐料： 适量
10
生抽 4勺
11
蚝油 1勺
12
盐 少许
13
鸡精 少许
14
白胡椒粉 少许
15
番茄酱 2勺
16
香油 少许
方法/步骤
1
准备材料：西红柿，琼脂，生菜，金针菇，牛肉卷，蒜瓣，米粉。我为一家人准备三餐。我的爸爸和儿子是大食客！
2
米粉。我买了云南米粉。在厨房市场买很好。米粉提前一小时泡在冷水里
3
牛肉卷先用开水炒30秒，然后待命。总比直接放在番茄汤里好。如果你把它们直接放进汤里，汤就会浑浊、起泡，而且可能有鱼腥味
4
西红柿切块，金针菇洗净切成小块，蒜瓣切碎成蒜茸
5
一切准备工作都好。开始：在火锅里用热油炒大蒜。大蒜是必不可少的。如果你不喜欢大蒜，就把蒜瓣切碎炒一下。然后把它们捡起来
6
蒜末爆香下切碎西红柿，蒜末和西红柿一起煸炒出汁，有了蒜末混合，煸炒的西红柿汁特别香，缺了蒜，口味就差很多！做西红柿汤去也可以加入这一步，不喜欢的蒜的可以切大块，煸炒出汁后挑出即可
7
加足够的热水，一定要加热水
8
出锅前加少许香菜末，点一点香油，不喜欢香菜可以不放
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