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美味卤猪耳制作

美味卤猪耳制作流程
食材
1

猪耳 1副

2

花椒 1勺

3

八角 1个

4

桂皮 1片

5

香叶 1片

6

生姜 6片

7

糖 1勺

8

盐 2勺

9

白酒 3钱

10

味精 1勺

11

红干椒 6个

12

老抽 1勺

方法/步骤
1

1.猪耳清洗,去毛

2

2.过水去毛醒味,

3

3.在清洗干净。

4

4.放入锅中放调料,

5

5.放入调料,

6

6.放入花椒,八角,生姜,桂皮,香叶,老抽,糖,盐,味精,白酒,大火烧开。

7

7.大火烧开上色改小火,

8

8.用小火慢焖1至2小时,

9

9.经过近二小时慢焖,現大火收汁就可切片装盘。

10

10.切片装盘。

11

11.一道脆爽,味道鲜美,营养丰富的卤猪耳。

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